head_banner

מוצרים

חלבון עשיר בגלוטן חיטה הוא אלטרנטיבה בשר טבעוני יכול להכין סייטן, בשר חיטה, נקניקיית בוקר

תיאור קצר:


פירוט המוצר

תגיות מוצר

High Proteio Vitalגלוטן חיטההאם אלטרנטיבה בשר טבעוני יכולה להכין סייטן, בשר חיטה, נקניקיית בוקר

היכרות עם גלוטן חיטה חיוני

גלוטן חיטה חיוני (VWG), הידוע גם בשם גלוטן פעיל וחלבון גלוטן חיטה, הוא חלבון טבעי המופק מחיטה (קמח).הוא צהוב בהיר, ותכולת החלבון היא עד 82.2%.זהו משאב חלבון צמחי עם תזונה עשירה.זהו משפר בצק טוב עם צמיגות, גמישות, הרחבה, יצירת סרט וספיגת שומן.הוא נמצא בשימוש נרחב בייצור לחם, אטריות ואטריות אינסטנט.זה יכול לשמש גם כחומר שומר מים במוצרי בשר.זהו גם חומר הגלם הבסיסי של מזון מימי בדרגה גבוהה.בייצור מזון בריאות שונים לתינוקות וילדים קטנים, מתווסף חלבון גלוטן חיטה 1-2% כתוסף חלבון.גלוטן חיטה חיוני.החומר האבקתי הזה ארוז בחלבונים, ידידותי לטבעוני, ומוכן לשנות את אופן האפייה.

 

שימושים עיקריים בגלוטן חיטה חיוני

השימוש העיקרי בגלוטן חיטה חיוני הוא להתאים את תכולת חלבון הקמח.יצרני לחם רבים מוסיפים גלוטן חיטה חיוני לקמח דל גלוטן כדי לעמוד בדרישות של קמח לחם מבלי לערבב קמח יקר עתיר גלוטן.שיטה זו הייתה בשימוש נרחב באירופה.באופן דומה, יצרני לחם משתמשים בחלבון גלוטן חיטה כדי להעשיר קמח בדרגה כללית מבלי לאחסן כמויות גדולות של קמח עשיר בגלוטן.

השימוש העיקרי הנוסף לגלוטן חיטה חיוני הוא סייטן, הידוע גם בשם "בשר חיטה", שהוא חלופה לבשר טבעוני.סייטן מיוצר לרוב על ידי ערבוב של גלוטן חיטה חיוני עם תבלינים ותבלינים, ואז הוספת נוזל.ברגע שנוצר בצק נוקשה, הוא מאודה, אפוי או מבושל ליצירת מרקם לעיס ומלוח הדומה לבשר.ניתן להשתמש בסייטן כדי לחקות עוף, נקניקיות ארוחת בוקר, פפרוני ועוד.שיטה זו של הכנת גלוטן תועדה לראשונה בסין של המאה ה-6, והיא עדיין פופולרית בקרב האוכלוסייה הבודהיסטית הצמחונית במדינות אסיה עד היום.

מאפייני המוצר:

טופס אֲבָקָה
צֶבַע מעט צהבהב
רֵיחַ ללא ריח
טעם חיטה טבעית

 

פרמטר פיזי-כימי

לַחוּת 9.0% מקסימום
חלבון (Nx6.25) 82.2% דקות
חלבון (Nx5.7) 75.0% מינימום
אֵפֶר 1.0% מקסימום
קצב ספיגת מים 150% מינימום
אחוז על מסננת של 200 מיקרומטר 2.0% מקסימום

 

מידע תזונתי (על כל 100 גרם)

ערך אנרי 370 קק"ל או 1548 קילו-ג'יי
פחמימות 13.80 גרם
חֶלְבּוֹן 75.00 גרם
שומן טוטאלי 1.20 גרם
שומן רווי 0.27 גרם
טרנס פ.ק אף אחד
סִיב 0.60 גרם
Soidum (Na) 29.00 מ"ג

GMOs:

מוצר זה אינו מכיל כל מרכיב ממקור GMO כפי שהוזכר בתקנה EC מס' 1829/2003 על מזון ומהונדס גנטית.

חיי מדף:

חיי המדף הכוללים של חומר המועבר בתפזורת הם 24 חודשים לאחר תאריך הייצור אם מאוחסנים בתנאי אחסון מומלצים.& תנאי אחסון

מצב אחסון:

אחסן את המוצר באזור יבש ונקי (< 20°C, < 60% RH) הרחק מחומרים ריחניים.והמלאי צריך לעבור רוטציה קבועה.

אריזה:

1. שקיות נייר רב שכבתיות עם תוחם פולי-פנימי.משקל נטו: 25 ק"ג

2. שקיות פוליארוג גדולות.משקל נטו: 1000 ק"ג

3. אריזה אחרת על פי הרעיון של הקונה.

תיוג וסימנים

פרטי שפה, דפוס ותוכן לפי אפשרות הקונה.

 

יישום בתעשיית הזנות:

Vital Wheat Gluten יכול לספוג במהירות פי שניים ממשקל המים ב-30-80 מעלות צלזיוס, ותכולת ביצי החלבון של אבקת גלון חיטה חיונית יבשה יורדת עם הגברת ספיגת המים, מה שיכול למנוע הפרדת מים ולשפר את החזקת המים.כאשר אבקת גלוטן חיטה חיונית 3-4% מעורבבת במלואה עם מזון, קל לעצב אותה לגרגירים בשל יכולת ההידבקות החזקה שלה.לאחר הכנסתו למים לספיגת המים, המשקה עטוף במבנה של רשת גלוטן רטובה ומושעה במים.התזונה לא תאבד וניתן לשפר מאוד את קצב הניצול של הדגים.

2粉状专业802粉状专业60

שאלות נפוצות

1. מה תנאי התשלום שלך?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram ואחרים.

 

2. מה זמן האספקה ​​שלך?

לפי כמות ההזמנה.בדרך כלל נארגן את המשלוח תוך 5-8 ימים.

 

3. מה דעתך על האריזה?

בדרך כלל אנו מספקים את האריזה כ-25 ק"ג/שקית או 1000 ק"ג/שקית.כמובן, אם יש ללקוח דרישות מיוחדות לגביהם, אנו נעשה בהתאם.

 

4. מה דעתך על תוקף המוצרים?

בדרך כלל 24 חודשים.


  • קודם:
  • הַבָּא: